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创世线上官网 肿瘤大夫很少吃这类食物,因为它们非常致癌!

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创世线上官网 肿瘤大夫很少吃这类食物,因为它们非常致癌!

创世线上官网,烧烤是全世界人们喜闻乐见的食品,夏天到来,全国各地的大街小巷都弥漫着浓浓的烧烤气息,似乎这已经成为了夏天的信号。烧烤食品尽管美味,却不安全,因为它含有大量的苯并芘,这也是一种强致癌物质。

香烟里就含有大量的苯并芘,所以烟民中患肺癌的概率很高,同样的,烧烤摊中冒出的浓烟里也含有大量的苯并芘,烤制品尤其是肉类中苯并芘含量自然更多。国家规定肉制品中苯并芘的含量不得超过5毫克/公斤,但据调查发现,所有的烤制品中苯并芘含量远远超标,少则4倍,多则10倍以上。

每次去烧烤摊,烤羊肉串是不得不吃的美食,很多人特别喜欢吃稍肥的羊肉串,因为觉得香而不腻,比瘦肉更有口感,殊不知烤制肥肉的过程中,肥肉苯并芘的含量远高于瘦肉,脂肪在烧烤的过程中更容易气化,低下的油落在火上,使得苯并芘含量升高,而且,脂肪特别容易升温,相对而言更容易烤糊,烤糊的部位含有的苯并芘最高。

曾去过内蒙古或者新疆地区的人会知道,每到特殊的节日,当地会举行篝火晚会,将一整只肥羊架在篝火上,烤制几个小时,味道虽然美味,但确实不是健康食品。为了保证内部的肉质成熟,人们往往会延长烤制的时间,这样外部的羊肉很容易被考糊,于是便包含了大量的致癌物质。

很多人喜欢吃烤鱼,鱼肉中含有的脂肪含量较少,所以相对于肥肉较多的羊肉,更加安全一点,但是,在烧烤的过程中,鱼皮作为最外的一层,含有的苯并芘含量照样很高,所以,我建议大家最好只食用鱼肉,鱼皮就不要吃了。

再来说说烤鸡翅,烤鸡翅是近两年来特别受欢迎的美食,各种新鲜花样层出不穷,烤出来的鸡肉软糯香甜,深受大众喜爱。有人特别喜欢食用鸡翅尖,觉得这部分口感最好,但我要说的是,鸡翅尖最不健康。

因为这个部位是鸡的淋巴组织聚集处,淋巴组织是什么呢?是免疫器官,藏除各种细菌病毒的地方,最好不要吃。除此之外,鸡皮中的脂肪含量特别高,可想而知,在烧烤的过程中也会产生许多的苯并芘,大家最好要少吃。

即使是烤馒头片,也能产生部分的苯并芘,而且淀粉、蔬菜类食物在烧烤的过程中很容易造成营养的流失,单从健康的角度而言,烧烤并不值得提倡。但是如果实在想吃,我建议大家把握住几项原则,烤糊的部位不要吃,肥肉要少吃,不吃淋巴结,吃完要排毒。

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